Ένας από τους πιο θρεπτικούς σπόρους, η βρώμη είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και βιταμίνες και περιέχει μια διαλυτή ίνα που βοηθά το πεπτικό σύστημα να δουλεύει σε άριστο επίπεδο.
Η βρώμη μειώνει την απορρόφηση των υδατανθράκων στη ροή του αίματος, σταθεροποιώντας τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και καταπολεμώντας τις λιγούρες και την πείνα. Βοηθά επίσης στην ανακούφιση των αλλαγών διάθεσης, ειδικά αυτών που σχετίζονται με το προεμμηνορρυσιακό σύνδρομο, διότι η βρώμη σταθεροποιεί τα επίπεδα οιστρογόνου και μειώνει την κατακράτηση υγρών. Η διαλυτή ίνα που βρίσκεται στη βρώμη μειώνει τη χοληστερίνη και την πίεση του αίματος, ενισχύοντας την καρδιαγγειακή υγεία.
Η βρώμη μπορεί επίσης να διεγείρει το θυροειδή αδένα, ο οποίος παράγει τις ορμόνες που ρυθμίζουν το μεταβολισμό της τροφής σε ενέργεια. Οι ουσίες που παρέχει η βρώμη στη διατροφή μας βελτιώνουν την πεπτική οδό και ειδικά ασθενείς όπως γαστρίτιδα και σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου.Επιπλέον λέγεται ότι βοηθούν στην πρόληψη του καρκίνου του εντέρου.
Να χρησιμοποιείτε πάντα νιφάδες βρώμης αντί άλλων στιγμιαίων ποικιλιών, για να φτιάξετε πλιγούρι βρώμης-κουάκερ (υπέροχο προϊόν για όσους κάνουν δίαιτα, όταν παρασκευάζεται με αποβουτυρωμένο γάλα), καθώς δεν έχουν υποστεί επεξεργασία βελτίωσης και γι’ αυτό δεν έχουν χάσει τις θρεπτικές τους ιδιότητες.Επιπρόσθετα, τα παξιμάδια βρώμης αποτελούν ένα τέλειο σνακ για όσους κάνουν δίαιτα. Η βρώμη είναι συνήθως καλό υποκατάστατο σε περιπτώσεις δυσανεξίας στο σιτάρι. Ωστόσο, αυτοί που υποφέρουν από κοιλιακές παθήσεις θα πρέπει να αποφεύγουν οποιαδήποτε μορφή γλουτένης και γι’ αυτό δεν μπορούν να τρώνε βρώμη, κριθάρι και σιτάρι.
